Организация питания

        В учреждении организовано полноценное пятиразовое питание обучающихся, витаминизация блюд, употребление фруктов, что является не маловажным фактором в поддержании здоровья растущего организма, способствует повышению эффективности реабилитационных (медицинских, социальных, психолого-педагогических) мероприятий. Составляется перспективное (десятидневное) и ежедневное меню, рассчитывается калорийность питания, содержание белков, жиров и углеводов и энергетической ценности в пище, соответственно возрастным категориям детей. Контроль за качеством и  сбалансированностью питания ведет диетсестра. Санитарное состояние школьной столовой соответствует санитарным нормам. 

Столовая -1. 

Число посадочных мест в столовой - 40.

Охват учащихся питанием — 100%. Все питаются бесплатно.

    Дети с социальными заболеваниями, такие как сахарный диабет,нарушение физического развития, отсутствуют.

    Обслуживание горячим питанием обучающихся, воспитанников осуществляется штатными сотрудниками школы, имеющими соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры в установленном порядке, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца, оснащены спецодеждой, что также позволяет соблюдать необходимые санитарно – гигиенические нормы.

-шеф-повар -1 чел.

-повар – 2 чел.

-зав. складом – 1 чел.

-кухонный рабочий – 2 чел
 
    Все работники пищеблока оснащены спецодеждой, что позволяет соблюдать необходимые санитарно – гигиенические нормы. 
    Учреждение организует питание обучающихся школы – интерната в специально отведенном помещении для питания (столовая) соответствующем требованиям санитарно-гигиенических норм и правил по следующим направлениям:
- соответствие числа посадочных мест столовой установленным нормам;

- обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требования;

- наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов;

- обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН;

- наличие вытяжного оборудования, его работоспособность;

- соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в Российской Федерации. 

      Столовая полностью укомплектована необходимой посудой и оборудованием: электроплита, духовой шкаф, жарочный шкаф, холодильное оборудование, все это позволяет соблюдать технологию приготовления пищи. Обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требованиям; обучающиеся школы обеспечены 5 разовым бесплатным питанием. Стоимость дето дня на ребенка 7-11 лет составляет 213,47 рублей,12-18 составляет 252,47 рублей (проживающие в интернате), и 3-х разовым питанием приходящие дети 7-11 лет - 128,08 рублей и 12-18 лет - 151,48 рублей (приходящие обучающиеся). Для профилактики йод дефицитных состояний круглогодично используется йодированная соль, проводится витаминизация третьих блюд (кисель, напиток "Валитек"). Ежедневно в рационе питания используются соки, фрукты.